ごほうびワイン

　「がんばりぬいたときにとっておこう」

　そう決めてセラーに入れてあった赤ワイン「ジュブレシャンベルタン　ジュンヌ・ロワ　２０１８」をあけました。ブルゴーニュで最も多くの特級畑を擁する村がジュブレシャンベルタン、ジュンヌ・ロワはその隣村のブロションにある畑名。

　造り手のフレデリック・マニャンは、ドメーヌではなくネゴシアン。でも、借りた畑でほとんどの工程を自社で行なっているようです。「ワイン見聞録」のサイトにある生産者情報にとても詳しく書かれています。

　10,000円近くするブルゴーニュピノ・ノワールです。美味しくないわけがない。

　きれいなルビーレッド、淡いオレンジがかったディスク。チェリーのような甘酸っぱい香りと、バラのような華やかな香り、あと皮革のような香りがバランスよく、繊細で複雑です。

　毎日こんなワインが飲めるわけではありませんが、やはりデイリーワインだけでなく軽重つけて、ごほうびワインも用意しておくといいです。