RARE VINEYARD

　今週飲んだワイン「RARE VINEYARD」フランスワインです。カリニャン１００％という、ちょっとめずらしいワインです。カリニャンは、グルナッシュやシラーなどとブレンドされることが多いと聞きます。それはカリニャンがなかなか個性が強すぎるからなんだと思います。

　でも、このRAREは、黒系果実の香り。そしていちごジャムのような甘い風味がして、そしてすっきりした酸が味わえます。ボジョレーを飲んでいるような感じでした。

　抜栓して、その日はなかなか美味しかったんですが、1日冷蔵庫で冷やしたらちょっと苦味が出た感じ。冷やしすぎない方が美味しいと思います。