今週飲んだワイン。「Desire Lush & Zin Primitivo di Puglia」イタリアワインです。
プリミティーヴォ種を飲むのは、多分初めて。ジンファンデルを飲んでみたいなと思っていたんですけれど、「あれ？買ったのプリミティーヴォだったか？」と混乱。ブドウの品種としては同一のものです。
樽の香りと、完熟プラムのような凝縮された果実の香りがしてきます。味わいもかなり凝縮感があります。タンニンはさほど感じなく、甘い果実味にどこかスパイシーさが感じられます。
妻がよく作ってくれるカポナータとめっちゃ合います。トマトとの相性がいいんじゃないかな。チキンのトマト煮込みとかも合うと思う。単純にマルゲリータピッツァとかとも楽しめそう。
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