CHATEAU DU BOIS DE TAU

　セラーの中に、金賞がたくさん貼ってある赤ワインがありました。赤ワイン、だいぶ減ってきたなあ。今日はこれにします。ボルドーワイン。

　濃いルビー色。黒系果実の香りに、ほのかにスパイシーさを感じます。常温でしばらく置いておくと、果実感と甘さがふくらんできました。２日で飲んでしまいましたが、フレッシュさの中にも、酸とタンニンのバランスがよかったので３日飲みでもいけたと思います。

　黒胡椒のかかったハラミステーキとよく合いました〜。（冷凍→湯煎→焼いたものですが）