甘口

貴腐ワインってご存知ですか？　白ワイン用の葡萄に、ボトリティス・シネレアという菌が感染し、特定の条件下で「貴腐」とよばれる現象を引き起こしたもので醸造したワインのことです。　ボトリティス・シネレアは、「灰色カビ病」の原因菌として、日本でも普...