ワイン 初めての貴腐ワイン 貴腐ワインってご存知ですか? 白ワイン用の葡萄に、ボトリティス・シネレアという菌が感染し、特定の条件下で「貴腐」とよばれる現象を引き起こしたもので醸造したワインのことです。 ボトリティス・シネレアは、「灰色カビ病」の原因菌として、日本で... 2024.02.08 ワイン