八宝菜

高校２年生のとき、家庭科の調理実習で八宝菜を作ったんですよ。班で。

ほんと、どういうわけだか分かりませんが、大失敗しまして、超まずい八宝菜ができあがって、それをどうにか完食しなくてはならず、それ以来八宝菜がトラウマだったんです。

あれ、ほんと何がいけなかったんだろう。お酢を入れすぎたんだったかしら、最後に片栗粉入れすぎたんだったかしら。

中華丼は好きで、人が作った中華丼はいくらでも食べるんですけれど、とにかく八宝菜は作らないと固く誓っていたんです。

今日は金曜日で、おうちCOOPが来る日でして、冷蔵庫の中を空けておかないといけないのもあって、いろいろと野菜を片付けなくちゃいけなくって。

途中まではそのつもりなかったんですけれど、気づいたら八宝菜作り始めてたんですよ。

創味シャンタンが目にとまってしまったんです。

いや、30年の時を経て、八宝菜の封印を解いてしまった。

ありがとう、創味シャンタン。

最近の家庭科の調理実習とか、「出汁パック」使うのもありなんですよね。自分が子どもの頃は一番出し二番出しちゃんと習って味噌汁作りましたけれど。確かにちゃんと出汁とるとめっちゃうまいのはわかっているけれど、日々の料理ではとてもとても。