ワイン

スーパーとかで売っている自転車がトレードマークのワイン「コノスル」は、ご存知チリのワイナリーです。スーパーでは、オーガニックとかレゼルバとか、いろいろ置いてあるところだとシングルヴィンヤードとかを売っていますね。　最近のチリワインって、本当...

昔は「ボジョレーヌーボー解禁とかいって、何さわいでいるんだ」と思っていました。社会人になって数年の頃、飲み会に行ったときにちょうどお店にボジョレーヌーボーが置いてあったので飲んでみたんですよね。それもちっともぱっとしなかった記憶。　ワインを...

１週間後は、ボジョレーヌーボーの解禁日。楽しみだなあ。　今週は、先週に引き続き金賞ボルドーワイン。ボジョレー解禁日までにセラーのワインが底をつきるかもという感じで、年末分まで買っておこうと思い、楽天で「トリプル金賞3本セット」というのを注文...

そういえば、子どもの頃、母がよく「鮭のホイル焼き」を作ってくれました。料理酒と玉ねぎと榎茸とかを一緒に入れて、アルミホイルで包んでオーブンで焼くんです。できあがってホイルを開けたときの香りがとてもよくって、そんでもってレモンを絞って食べると...

今週飲んだワイン。「VILLA GUERRIERI」イタリアのモンテプルチアーノ・ダブルッツォです。　モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアの旨安ワインの一つですけれど、この「VILLA FUERRIERI」は初めて。だいたい買うのは...

セラーの中に、金賞がたくさん貼ってある赤ワインがありました。赤ワイン、だいぶ減ってきたなあ。今日はこれにします。ボルドーワイン。　濃いルビー色。黒系果実の香りに、ほのかにスパイシーさを感じます。常温でしばらく置いておくと、果実感と甘さがふく...

３連休を前に、軽やかな気持ちになりたいと思い、キャンティをあけました。　金曜日の夜だったので、夕食はただのうどんにしたんですけれど、先日と同じカマンベールチーズと冷凍庫にあったスモークサーモンを解凍して黒胡椒をかけていただきました。　酸の高...

秋めいてくると、どうしても白より赤ワインを飲みたくなります。気づいたらセラーの赤があと3本くらいしかない。ボジョレー解禁に3本注文してあった記憶だけど、その前にいくつか買っておかないと。　今回飲んだのは、南仏のフルボディ　サルーズ　ミネルヴ...